Hace más o menos un año, mi novio me llevó a un restaurante que se llama “Only4senses”. Fue una experiencia sensorial, humana y social única. Es un sitio lleno de sorpresas, situado en las galerías de la reina en Bruselas, el cual se ha convertido en un lugar de encuentro de todos aquellos que aspiran a un mundo innovador y solidario. Este restaurante permite a personas videntes cenar a ciegas, es decir, en la oscuridad total. No se puede ver lo que comemos o los demás alrededor de nosotros. Por eso, se puede dar cuenta de que ocultar el sentido dominante de la vista hace que las personas se cuestionen todo lo relacionado con los sentidos y también sus relaciones con los demás.
Al entrar en las galerías, los empleados nos acogieron personalmente y nos dieron una explicación acerca del concepto “a oscuras”. Después, pasamos en un pasillo sin nada de luz para permitir la transición hacia el comedor, que puede recibir entre 50 y 60 personas en completa oscuridad. El personal invidente nos atendió después de habernos acomodados en nuestro sitio. No se permite el movimiento en el comedor, sin ser guiado por el personal del restaurante. Incluso para ir al baño. Entonces, en lo que concierne a los aspectos prácticos para nosotros, teníamos que tentar sobre la mesa para saber donde estaba nuestro plato o nuestro vaso. Ya que estábamos sentados en grandes mesas de ocho personas, que no conocíamos de antemano, teníamos que pasarnos la comida y para beber, teníamos que poner un dedo en el vaso para evitar que el agua desborde y un dedo en el cuello de la botella para saber si el agua se vertía.
Gracias a esa experiencia y a la ayuda de esos guías invidentes, hemos reconsiderado por completo la noción de gusto, de tacto y de olfato. Sin la vista, los demás sentidos ofrecen nuevas sensaciones y emociones. Eso permite matar a las ideas preconcebidas y ver las cosas realmente. Fue un encuentro mágico entre videntes y el mundo oscuro de los invidentes. ¡Y el ciego no es precisamente el que pensamos! Eso de invertir papeles implica dar nuestra confianza en nuestro guía invidente, porque, sin él, estaríamos totalmente perdidos. Es una experiencia muy emocional y esta afinidad nos conduce realmente a la confianza mutua y al respeto.
También, ¿Cuántas veces ha hablado con personas que no ven y de las que no tiene una idea preconcebida? A oscuras, ya no se puede prejuzgar, se habla más libremente con sus vecinos. Podíamos hablar sin temor de ser juzgados por nuestros vecinos y se ve directamente, al salir de la sala, que nuestra vista nos bloquea. Cuando salimos, ya no podíamos hablar con nuestros vecinos tan libremente como en la sala, ya que los veíamos con nuestros ojos. Es un fenómeno muy extraño. La ausencia de la vista cambia completamente la manera de actuar y de reaccionar tanto desde el punto afectivo como social. “Only4senses” es más que un simple restaurante... Nos plantea preguntas como: ¿Qué papel desempeña la vista en nuestra forma de comportarnos con los demás?
Fue mi último artículo sobre las personas invidentes, ahora pasaré al tema de las personas que sufren de sordera y mi primer artículo tratará de la lengua de señas y de cómo se puede leer los labios.